Torisako

Torisako는 꼬치에 꿴 야키토리를 기다리는 곳이라기보다 테이블 위 화로에서 닭고기를 직접 구워 먹는 ‘토리야키니쿠’ 식당이다. 소금과 양념 중 원하는 맛을 골라 부위별 차이를 즐기는 것이 이곳다운 방식이다. 교토 토종닭 다리살은 적당한 씹는 맛과 닭고기의 감칠맛이 특징으로 소개되고, 세세리는 탄탄한 식감과 풍부한 지방이 매력이다. 모래주머니와 심장, 평간 등 다양한 부위도 있어 평소 잘 고르지 않던 부위에 도전해 보는 재미가 있다. 선택하기 어렵다면 원하는 닭고기 세 가지를 고르는 ‘취향대로 세 가지 모둠’(1,200엔)이나 그날그날 달라지는 일곱 가지 모둠(3,500엔)으로 시작해도 좋다. ‘야키토리’를 먹으러 들어갔다가 테이블에서 직접 굽는 방식과 다양한 부위를 즐겼다는 방문객의 이야기도 있다.

구이를 먹는 사이사이에는 작은 요리도 곁들여 보자. 매실·시소·마늘(380엔)은 매실의 산미와 시소 향을 더한 메뉴이고, 즈리폰(550엔)도 닭고기 안주로 고를 수 있다. 닭날개 튀김은 달콤짭짤한 양념을 입혀 1개 290엔, 3개 780엔에 제공된다. 추가로 주문했다는 방문객의 후기도 있어, 구이와 다른 닭 요리를 곁들이고 싶을 때 후보가 된다. 음료는 생맥주(580엔) 외에도 레몬 과즙을 넣은 레몬 사워(500엔), 시소·매실 엑기스를 넣은 긴미야 바이스(490엔) 등이 있다. 술과 작은 요리를 즐기는 밤에도, 닭고기 구이를 중심으로 식사하는 자리에도 잘 어울리는 구성이다.

식사 마무리로는 간장 맛의 ‘Torisako 라멘’(880엔)과 소금 라멘(880엔)을 주문할 수 있다. 메뉴에는 Torisako 라멘이 간장 맛을 바탕으로 육수의 풍미를 살린 한 그릇이라고 소개되어 있다. 식사 끝에 맛본 방문객 중에는 진한 맛이 나면서도 뒷맛은 산뜻했다는 이도 있다. 맛의 인상은 사람마다 다를 수 있으니, 마무리 라멘은 그날의 기분에 따라 간장이나 소금 중에서 골라 보자.

카운터석과 테이블석이 있으며, 저녁 시간에는 예약할 수 있다.